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一路走来的蛋糕房展示柜
发布于:2014-8-13 点击数:2200
在我国,远古时代最早使用简陋的支架作为物品摆放的主要载体。那时候,根本就没有任何美感可言,只要能够使用就可以了,用最原始的木质材料,然后用钉子将木材做成长方形,直接把物品
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GE推出全新智能双盘操作台及双炉烤箱
发布于:2014-7-30 点击数:2276
自从GE在肯塔基州路易斯维尔创办了FirstBuild设计平台之后,该公司为旗下厨房用具产品线推出了两款非常重要的产品。首先是Profile系列独立式支持Wi-Fi连接进行远程控制和监控的双孔式
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《味芙品牌》蛋糕房展示空间设计理念
发布于:2014-7-15 点击数:13792
商业展示设计所创造的环境是城市景观构成的主要因素,琳琅满目的商场、超市、专卖店、西饼面包店、饭店、商务休闲酒吧时至今日,现代商业展示设计的发展很迅速,那么蛋糕店里空间的设
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陶瓷蛋糕布丁烘焙碗:以后可以自己做布丁了
发布于:2014-7-3 点击数:3504
陶瓷蛋糕布丁烘焙碗,可爱又缤纷多彩的创意餐具设计,装上蛋糕的它更加的显得美丽动人,闲暇时间,用它烤制漂亮又可口的蛋糕,色香味俱全,配上一杯咖啡,悠闲的下午时间到了……
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索爱巧克力烘焙坊 打造烘焙的商业力学之父
发布于:2014-6-30 点击数:2359
阿基米德说:给我一根杠杆吧,我就可以撬动地球。其实,何尝是阿基米德作此感想,多少商圈中摸爬滚打的人,都在执着于这根杠杆的寻找。以烘焙行业为例,行业的蛋糕之大,大家都心知肚
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烘焙创业首选“麦淇卡”面包蛋糕,你开店的好向导
发布于:2014-5-20 点击数:2311
时下最热门的快消品行业莫过于烘焙行业了,开家面包店或者蛋糕西饼店生意很是不错。新鲜食品是现代人们的最爱,男女老少皆宜。已经成为一种时尚生活趋势。最近很火爆的“麦淇卡”面包
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凯莉贝尔烘焙 让传统烘焙相形失色 自叹不如
发布于:2014-5-7 点击数:642
香啡丽莎国际餐饮管理(北京)有限公司于2012年筹划运营成立公司,专业从事餐饮行业研究,生产,销售,及加盟拓展的现代化综合企业。
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澳泽烘焙 法式烘焙传承者
发布于:2014-4-7 点击数:736
餐饮作为投资界中的弄潮儿,一直都是众多投资商热衷参与的行业。在国际化进程不断推进的今天,中国餐饮市场又掀起了一股西餐投资热潮,这其中以最为讲究的法式为投资代表。
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蛋糕房中岛柜采购指南
发布于:2014-2-13 点击数:734
如果说2012年是烘焙行业迅速发展的一年,那么2013年就是烘焙饼房突破升级的一年。2007-2012年间中国烘焙食品市场的年均复合增长率(CAGR)高达35%,从2007年的300多亿元增长到2012年的
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四招教你烘焙出美味的蛋糕
发布于:2014-1-9 点击数:663
我相信每个焙友在烘焙蛋糕的时候,都希望自己做出来的蛋糕非常松软。但是当你把自己的作品从烤箱里拿出来时,看到它变得干燥而又容易破裂的时候,你肯定很抓狂吧。不过,我们经历了这
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常见的烘焙材料的使用常识
发布于:2013-12-27 点击数:588
常见的烘焙材料的使用常识
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烤箱使用要注意的几个地方
发布于:2013-12-27 点击数:609
烤箱使用要注意的几个地方
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科技的进步引领烘焙行业向前发展
发布于:2013-12-10 点击数:527
烘焙行业的发展离不开科技的进步。烘焙食品中包含着饼干、糕点、面包等众人喜爱的食品,而随着人们对糕点需求的增大,烘焙行业也与国民的民生紧密联系在一起,并且成为了国民经济的重
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烘焙模具的选购指南
发布于:2013-12-10 点击数:550
 绝大多数师傅在烘焙的过程中往往只注重原料,而忽视了模具的选择。现在市场上有很多所谓的不粘模具,其制造材料往往达不到食用级别,不符合食品安全卫生……
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烘焙工具—热风旋转炉如何选购
发布于:2013-12-10 点击数:638
邓师傅谈烘焙:好的蛋糕网携手郑州禾森商贸有限公司的资深烘焙师傅为蛋糕房老板们分享干货。禾森邓师傅系列性的谈烘焙原料发展趋势、烘焙原料分类、烘焙原料的采购和原料的应用问题,
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选购烘焙烤盘的注意事项
发布于:2013-12-10 点击数:534
工欲善其事必先利其器,在琳琅满目的的烤盘世界中,选择一款适合自己的烤盘有哪些必须要注意的点呢?
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烘焙家电成未来行业待掘金矿
发布于:2013-11-22 点击数:505
近年来,随着生活水平的提高,喜欢烘焙的市民越来越多。从蛋糕到面包,从月饼到沙琪玛,从曲奇到马卡龙,其专业水平不亚于专业烘焙店。而面包机、烤箱等烘焙工具,正在成为厨房里除微
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春节糕点吃不完该如何存放?
发布于:2013-11-20 点击数:499
市民郑女士询问:春节期间走亲访友,人们总是习惯挑上几盒糕点作为礼品。请问,糕点一时吃不完,应该如何保存?
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如何预防糕点生产中的二次污染?
发布于:2013-11-20 点击数:450
专业从事糕点生产的业内人士认为,提高灭菌后的作业场所的空气卫生质量,可有效预防微生物对食品的二次污染、防止食品发霉变质问题的发生。
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周末烧烤派对露一手 7步变身烘焙达人
发布于:2013-10-18 点击数:528
周五来了,周末已经触手可及。你是否计划着在这个寒冷的深秋,邀请亲朋好友开个烧烤派对呢?想法固然美好,却需要软实力和硬实力来支持。硬实力当然是有一台“禁拉又禁踹”的烤箱了;
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入门级搅拌器给烘焙产品带来效益
发布于:2013-4-18 点击数:948
为了满足日益增长的销售需求,烘焙公司Fulfil安装了来自英国Multivac公司的Risco搅拌器,以对其便携式系列产品进行扩产,提升生产效率。
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结实耐用 海尔多士炉售价399元
发布于:2012-11-29 点击数:1449
每天早晨使用多士炉烤两片面包,就着牛奶既营养又快捷。海尔多士炉HTK-2110采用纯不锈钢材质,结实耐用。价格方面可能要比塑料材质的产品贵一些,不过笔者感觉还是非常值得购买的。
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十三条重要烘焙小常识
发布于:2012-11-1 点击数:1152
十三条重要烘焙小常识
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烘焙常识奶油打法大全
发布于:2012-11-1 点击数:1176
烘焙常识奶油打法大全
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烘箱的使用及其注意事项详解
发布于:2012-11-1 点击数:1206
烘箱是利用电热丝隔层加热使物体干燥的设备。它适用于比室温高5~300℃(有的高200℃)范围的烘培、干燥、热处理等,灵敏度通常为±1℃。它的型号很多,但基本结构相似,一般由箱体、电热
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